Salvador recebe evento gastronômico exclusivo sobre Cacau e Chocolates do Brasil

 

No dia 13 de março, Salvador será palco de uma experiência única para os apaixonados por cacau  e chocolate de origem. O Restaurante Racletto (Horto) recebe o evento gastronômico “Cacau e  Chocolates do Brasil”, uma noite dedicada a explorar a riqueza do cacau brasileiro e dos  chocolates bean to bar e tree to bar, com curadoria da especialista Juliana Recuero Ustra. 

O evento faz parte da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, projeto criado por Juliana Ustra  para valorizar a produção nacional e conectar consumidores, produtores e chefs à história e aos  sabores autênticos do cacau brasileiro. Durante a experiência, os participantes embarcarão em  uma jornada sensorial e cultural, descobrindo as origens, aromas e nuances dos chocolates  elaborados artesanalmente no país. 

Além da degustação de chocolates brasileiros selecionados, o Restaurante Racletto preparou  um menu executivo exclusivo, incluído na inscrição, para acompanhar a experiência. A carta de  bebidas estará disponível à parte, proporcionando ainda mais possibilidades de combinações  gastronômicas. 

Sobre a Expedição Cacau e Chocolate do Brasil 

Criada por Juliana Recuero Ustra, a Expedição Cacau e Chocolate do Brasil nasceu com o  propósito de revelar o potencial do cacau e do chocolate brasileiros, promovendo conhecimento,  sustentabilidade e valorização da cadeia produtiva. Desde 2021, Juliana percorre fazendas de  cacau e pequenas fábricas de chocolate pelo país, compartilhando histórias e experiências que  mostram a diversidade e a autenticidade do setor. 

Sobre Juliana Recuero Ustra 

Engenheira química e especialista no mercado de cacau e chocolate desde 2010, Juliana Ustra atua como consultora, palestrante e curadora de experiências sensoriais. Criadora do projeto  Chocolate no Brasil e da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, já foi jurada em concursos de  chocolates bean to bar, curadora do primeiro hotel temático de chocolate no país e consultora  para marcas que buscam excelência na produção. Seu trabalho une storytelling, branding e  análise de tendências, sempre com o objetivo de fortalecer o reconhecimento do chocolate  brasileiro no mercado nacional e internacional. 

Para acompanhar o trabalho da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil: instagram  @chocolatenobrasil  

Serviço: 

 Evento: Cacau e Chocolates do Brasil 

 Data: 13 de março às 19h  

 Local: Restaurante Racletto (Horto) – Salvador/BA 

 Inscrições: Via WhatsApp – +55 53 99102-4514 

 Vagas limitadas – reservas somente antecipadas 

Uma experiência imperdível para apreciadores, profissionais e entusiastas do chocolate de  origem!